Non fatevi ingannare dal nome, si può sì fare la spesa (e che spesa) al piano terra fino alle ore 14 ma al piano di sopra vi aspetta un mondo completamente differente!
Io ci sono stata la prima volta per cena, sotto le feste di Natale.
L’unico ed immenso ambiente lascia subito di stucco. Decorazioni e musichine completano l’opera.
Un’atmosfera unica
Banchi con gastronomia tipica
L’idea è quella di un mercato ma con prodotti di lusso e prelibatezze tipiche fiorentine presentate in modo impeccabile. I banchi di gastronomia si susseguono proponendo a gran voce pietanze allettanti. Tavoli rustici ma con calici scintillanti sono a disposizione per guastare il proprio pasto in modo comodo e pratico.
Dal mercato, alla gastronomia, al self service, al bar con finger food, alla bottega con degustazione.
Tutto questo è il primo piano del Mercato Centrale.
Le cucine per la cooking class
Ma non solo. Non sarà difficile trovarsi dinnanzi a una schiera di fornelli: siamo alla scuola di cucina Lorenzo de’ Medici dove potrete iscrivervi ad eventi molto in voga ultimamente:
– “Lezioni di cucina al Mercato Centrale” – Corsi pratici con chef professionisti e prodotti degli Artigiani del Gusto.
– “Pranzo e cena con lo chef” – Show cooking e degustazione di un piatto e di un dessert.
– “Corsi privati e personalizzati” – Eventi per aziende, gruppi e lezioni private.
Degustazione di vino
Essenziale ma raffinato
Se di imparare non siete mai stanchi, allora a pochi metri troverete l’Enoscuola di Luca Gardini che, con le sue degustazioni quotidiane, vi parlerà di “Semplicità, Franchezza, Bevibilità, Pulizia, Sensibilità” dei vini.
Sono disponibili numerosi incontri quotidiani a diversi orari prestabiliti ma anche degustazioni personalizzate, gite di gruppo in aziende vitivinicole e un servizio di gift (regalare un pacchetto di 5 o 10 degustazioni).
Cioccolatini davvero per tutti i gusti
Vineria
Tartufi
Ovviamente al Mercato Centrale è possibile acquistare da portarsi a casa numerosi prodotti di prestigio del territorio fiorentino, quali ovviamente vino, tagli di manzo, tartufo e il tradizionale lampredotto che io ho gustato per la prima volta qui, in un panino con salsa verde!
Da lui, il miglior panino col lampredotto!
Primo assaggio di lampredotto
Il lampredotto è un particolare tratto dell’intestino della mucca. Una parte della più nota trippa.
Qui a Firenze è un must e lo potrete ordinare sia al Mercato e sia nelle numerose bancarelle di street food all’esterno.
E’ una carne molto tenera e non ha un gusto particolarmente deciso, per questo viene condito con salsa verde o salse piccanti.
Tradizionali fiorentine
Finger food
Come al ristorante…
Orari del Mercato Centrale di Firenze
Mercato del piano terra:
– aperto dal lunedì al venerdì 7:00/14:00, sabato 7:00/17:00 (non in estate)
Ristorazione del primo piano:
– aperto tutti i giorni 10:00/24:00
